Día Mundial de la Alimentación 2024: en la ceremonia mundial se destaca el derecho a alimentos nutritivos, inocuos y asequibles
En la ceremonia mundial celebrada hoy aquí para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación 2024, los participantes subrayaron la necesidad de que haya un acceso universal a suficientes alimentos diversos, nutritivos, asequibles e inocuos. El acto tuvo lugar en un contexto de crecientes tensiones y conflictos a nivel mundial y perturbaciones climáticas, que se encuentran entre los factores que contribuyen a que cientos de millones de personas en todo el mundo se enfrenten al hambre y miles de millones no puedan permitirse una dieta saludable.
En su discurso de apertura, haciendo hincapié en que la alimentación es un derecho humano fundamental, el Sr. QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), describió el tema del Día Mundial de la Alimentación de este año —“Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”— como un oportuno recordatorio de que toda persona tiene derecho a una alimentación adecuada. Asimismo, pidió que se renovara el “compromiso de crear sistemas agroalimentarios más eficientes, más inclusivos, más resilientes y más sostenibles que puedan nutrir al mundo”.
El Sr. QU declaró que estos sistemas deben “apoyar a los pequeños agricultores, los agricultores familiares y los pequeños empresarios a lo largo de toda la cadena de valor, que en muchos países son fundamentales para que haya alimentos nutritivos y diversos disponibles para todos y preservar las culturas alimentarias tradicionales”. Ante el hecho de que unos 730 millones de personas padecen hambre y más de 2 800 millones de personas en todo el mundo no pueden permitirse una dieta saludable, el Director General advirtió: “No hay tiempo que perder; debemos actuar de forma inmediata.”
Desafíos mundiales
El Rey Letsie III de Lesotho, Embajador especial de buena voluntad de la FAO para la nutrición, dijo que, en un ejemplo de cambio positivo, el Parlamento Panafricano de la Unión Africana “ha colaborado con la FAO para elaborar una ley modelo sobre seguridad alimentaria y nutrición. Esta ley modelo sirve de marco de orientación, e inspira a los Estados miembros de la Unión Africana a formular una legislación propia que defienda el derecho a una alimentación adecuada y a la seguridad alimentaria de todos los ciudadanos. Para facilitar la transición de esta ley modelo a medidas legislativas concretas, se han establecido alianzas parlamentarias en todo el continente”. En palabras del Rey: “Este esfuerzo de colaboración es crucial para garantizar que las medidas legislativas no solo se elaboren, sino que también se apliquen de manera efectiva para abordar los problemas acuciantes de inseguridad alimentaria y malnutrición”.
En un mensaje leído en su nombre, el Papa Francisco comentó que: “no hay que olvidar la dimensión social y cultural intrínseca del acto de alimentar o alimentarse. A este respecto, los encargados de tomar decisiones políticas y económicas a nivel internacional deben escuchar las demandas de quienes se encuentran en los eslabones inferiores de la cadena alimentaria, como los pequeños agricultores, y de los grupos sociales intermedios, como la familia, que participan de forma directa en la alimentación de las personas”.
Según manifestó el Sr. António Guterres, Secretario General de las Naciones Unidas, en su mensaje de vídeo: “Algo va muy mal en un mundo donde el hambre y la malnutrición son una realidad para miles de millones de niños, mujeres y hombres”. En su opinión, es posible lograr un mundo sin hambre, pero “los sistemas alimentarios necesitan una transformación masiva” para llegar a ser más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.
El Sr. Francesco Lollobrigida, Ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques de Italia, destacó la importancia del derecho a una alimentación de calidad para todos. Subrayó la necesidad de una transformación de los sistemas agroalimentarios basada en la innovación y la sostenibilidad, y más inversiones en investigación y desarrollo para impulsar la eficiencia de la producción, reducir los efectos nocivos de los productos químicos y los plaguicidas y proteger los valiosos recursos hídricos.
La Sra. Cindy McCain, Directora Ejecutiva del Programa Mundial de Alimentos (PMA), explicó: “Trabajamos con las comunidades locales para introducir medidas anticipatorias y programas de alerta temprana que las protejan contra los efectos devastadores del cambio climático. Seguimos colaborando con los gobiernos y otros asociados en el marco de un movimiento mundial para garantizar que cada niño, en cualquier lugar, reciba una comida escolar saludable y educación”. El PMA se asocia con el sector privado para aprovechar el potencial de la ciencia, la innovación y la tecnología, y dispone de “soluciones demostradas contra el hambre, de escala adaptable, que fomentan la resiliencia a largo plazo y reducen las necesidades con el tiempo. Pero necesitamos que todo el mundo se implique para ayudarnos a lograr un futuro sin hambre”, concluyó.
La Sra. Gérardine Mukeshimana, Vicepresidenta del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, instó a “realizar inversiones urgentes, colectivas y concretas en los agricultores pobres de las zonas rurales para hacer realidad, como requisito mínimo, su derecho fundamental a alimentos nutritivos”. Señaló que los pequeños agricultores producen casi la mitad de los alimentos del mundo, aunque también se enfrentan al hambre y la pobreza.
La Sra. Ophelia Nick, Secretaria de Estado Parlamentaria del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania, declaró: “Todos los conflictos, guerras y crisis múltiples son provocados por el ser humano y afectan al estado de la seguridad alimentaria en el mundo. Es nuestra responsabilidad fomentar la cooperación multilateral para superar estos momentos de crisis”.
El Sr. Jeffrey Prescott, Embajador de los Estados Unidos de América ante los organismos de las Naciones Unidas con sede en Roma, afirmó que mueren más personas por hambre y otras causas relacionadas con ella en todo el mundo que en conflictos armados. Describió el hambre en un mundo de abundancia como un insulto a la dignidad humana y subrayó la importancia de corregir ese sinsentido. Mencionó, entre otras iniciativas, la cooperación con la FAO y otros asociados en la “Visión para cosechas y tierras adaptadas” para ayudar a transformar los sistemas agroalimentarios.
Durante la ceremonia, el Director General hizo entrega del prestigioso Premio de la FAO al Logro al Instituto de Protección Fitosanitaria de la Academia China de Ciencias Agrícolas, describiendo las profundas repercusiones que está teniendo su trabajo pionero en la lucha contra el gusano cogollero del maíz, tanto en China y Asia como en el resto del mundo, y el avance significativo que ello conlleva para la protección de los cultivos y el suministro asegurado de alimentos.
La FAO cumplirá pronto 80 años
En la celebración se incluyó además la firma de un memorando de entendimiento con el Centro internacional de estudios de conservación y restauración de los bienes culturales (ICCROM). Este acuerdo implica contribuir al próximo proyecto de la FAO de creación del Museo y Red de la Alimentación y la Agricultura, en el marco de una colaboración entre la FAO y el país anfitrión, Italia.
El museo, que se inaugurará el 16 de octubre de 2025 para conmemorar el 80.º aniversario de la FAO, servirá como espacio de exposición permanente y espacio educativo abierto al público. En él se explorará el mandato de la FAO en un entorno interactivo y digital. El Museo y Red también servirá de plataforma para que los Miembros de la FAO exhiban sus culturas y productos alimentarios locales, reforzando el compromiso de la Organización con la diversidad y la inclusión. El ICCROM será el primer miembro oficial de la red. El proyecto cuenta con el apoyo del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia. El Sr. Stefano Gatti, Director General de Cooperación Internacional de dicho ministerio, representó a Italia en el acto de inauguración de la “Cuenta atrás 80-1 para el 80.º aniversario de la FAO: 365 días de acción”.
Durante este acto especial se inauguró una exposición sobre la Cuenta atrás 80-1, y estaba previsto que asistieran a ella representantes de los países anfitriones actuales y anteriores de la FAO, así como un representante de los Miembros de la FAO que propusieron originalmente la creación del Día Mundial de la Alimentación, esto es, el Canadá, los Estados Unidos de América, Hungría e Italia.
Las celebraciones de hoy irán seguidas, el 17 de octubre, de la Asamblea del Día Mundial de la Alimentación Junior, un evento educativo destinado a fomentar la acción juvenil. Entre los invitados especiales se encuentran héroes de la alimentación como el equipo de baloncesto de entretenimiento Harlem Globetrotters, el chef Max Mariola y el Sr. Matteo Ward, activista de la moda sostenible, así como la Sra. Andile Mnguni, empresaria climática y social y Shreyaa Venkat, joven activista en cuestiones de género y derechos humanos. Junto con expertos internacionales en alimentos, contarán historias inspiradoras y harán participar a los jóvenes a través de concursos, juegos, música en vivo y espectáculos de danza.
Los eventos de la Semana Mundial de la Alimentación en Roma se unen a cientos de eventos en todo el mundo en los que se están haciendo llamamientos a la acción en más de 50 idiomas.
Los eventos de esta semana se inscriben asimismo en la cuarta edición del evento insignia del Foro Mundial de la Alimentación (FMA), organizado en torno a tres pilares del FMA: el Foro Mundial de la Juventud, el Foro de la ciencia y la innovación y el Foro de Inversión de la Iniciativa Mano de la mano. Este año, el FMA acoge además el Foro Mundial de la Agricultura Familiar, el Diálogo de Roma sobre el agua de alto nivel relacionado con el Marco mundial sobre la escasez de agua en la agricultura y el Centro Mundial de Conocimiento sobre Sistemas Alimentarios de los Pueblos Indígenas. Como parte de este evento, en una tienda de Pueblos Indígenas, está programada una charla de la chef Fatmata Binta sobre su experiencia de crecer en Sierra Leona, un país devastado por la guerra, y su pasión de unir a las personas a través de los alimentos. El chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco hablará sobre el desarrollo del bosque comestible más grande del mundo y sobre “replantear la gastronomía” a fin de lograr una vida mejor para todos.
Zonas de conflicto y crisis climática
La FAO realiza una extensa labor para dedicarse a la seguridad alimentaria y la nutrición en intervenciones dirigidas tanto a comunidades afectadas por los conflictos y la crisis climática como a otros puntos críticos del hambre, así como en situaciones que no son de emergencia. En los lugares donde la interrupción del acceso a los alimentos ocasiona malnutrición y hambre, su labor se centra en reconstruir infraestructuras agrícolas para garantizar la disponibilidad de alimentos y el acceso a ellos, y lograr la seguridad alimentaria a largo plazo.
Aparte de estas intervenciones de emergencia, en programas fundamentales de la FAO, como la Iniciativa Mano de la mano, Un país, un producto prioritario y Crecimiento azul o los programas de cooperación técnica, también se presta atención a la seguridad alimentaria y la nutrición a medio y largo plazo en una amplia gama de países.
Entre las diversas causas de estos desafíos se incluyen los cambios en la dieta y la concentración del mercado impulsadas por la globalización, la inflación y la crisis climática, cuya intensidad va en aumento y que será unos de los temas centrales de la 29.ª Conferencia de las Partes en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP 29) que tendrá lugar en Azerbaiyán el mes que viene.
Para abordar estas diversas cuestiones, las intervenciones de la FAO incluyen apoyar programas de alimentación escolar para hacer frente al aumento de los problemas de salud; trabajar con las comunidades pesqueras para ampliar la protección social de los más vulnerables; realizar transferencias monetarias a los hogares más pobres; introducir técnicas de agricultura climáticamente inteligente; y ayudar a los gobiernos a desarrollar marcos jurídicos para garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición.
Este año se celebra el 20.º aniversario de la aprobación de las Directrices voluntarias en apoyo de la realización progresiva del derecho a una alimentación adecuada en el contexto de la seguridad alimentaria nacional.
El #DíaMundialdelaAlimentación se celebra el 16 de octubre cada año para conmemorar la fundación de la FAO en esa fecha de 1945.