Tomate cocido vs. crudo: ¿Cuál prefieres?
La elección entre las dos formas de consumir esta fruta depende del plato que se vaya a preparar, pero si se quiere ahorrar tiempo al cocinar, la versión cocida como los concentrados es una excelente opción
El tomate es un ingrediente esencial en la cocina, famoso por su versatilidad, sabor y beneficios. Sin embargo, ¿sabes si es mejor consumirlo crudo o cocido? Aunque ambas opciones son beneficiosas para el cuerpo, existen algunas diferencias clave que te pueden ayudar a decidir. ¡Conoce cuáles son!
El tomate crudo es una excelente fuente de vitaminas C y K, minerales (fósforo, potasio, magnesio, entre otros), fibra y agua. Además, es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer, así como problemas de la piel.
Gracias a sus componentes, el tomate sin cocinar es excelente para preservar la salud, ya que fortalece el sistema inmunológico, regula la azúcar en la sangre, hidrata el cuerpo, y previene el daño celular, entre otros.
Sin embargo, según estudios realizados, al cocinar el tomate, el calor eleva la concentración de licopeno, vitamina C, zeaxantina, entre otros nutrientes. Esto no solo intensifica sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, sino que también mejora la absorción de estos compuestos por el organismo, potenciando sus beneficios.
¡Auténtica, cremosa y deliciosa!
Para quienes buscan la practicidad sin sacrificar sabor ni los beneficios nutricionales, los derivados de tomate cocido, como los concentrados, son una gran alternativa. Un ejemplo de esto es la Passata FrescariniTM un puré de tomate listo para usar que te ahorra tiempo en la cocina.
Ya no es necesario pelar, cortar o cocinar por horas. Este producto de tomate es perfecto para todas tus preparaciones, además de que garantiza la calidad que buscas y quieres sentir en cada bocado. Si te gusta crear el sabor de tu salsa desde la base esta Passata será tu aliada.
El sabor intenso del tomate con una acidez equilibrada y la textura espesa de la Passata FrescariniTM permite que cualquier plato cuente con la verdadera sazón de la Cucina D’Italia, pero con la velocidad que exige la vida moderna.
Para obtener más información sobre los productos de FrescariniTM, se puede visitar la página www.frescarini.com/, así como también las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla.
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