Gastronomía

Petare se une a la siembra del café de especialidad

La Red de caficultores del proyecto Café Petare Blu que es impulsada por Zona de Descarga, las organizaciones vecinales del Barrio El Dorado y la Comuna Vamos con Todos recibieron a la delegación invitada por el Fondo de Población de las Naciones Unidas encabezada por el Coordinador Residente del Sistema de Naciones Unidas en Venezuela Gianluca Rampolla y los jefes de agencia de la FAO Venezuela, UNFPA Venezuela y El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (WFP) en la tarea de conocer las experiencias organizativas de las barriadas petareñas que persigue en rescatar el orgullo del Café Venezolano de Excelencia producido en el Valle de Caracas con el propósito de ir desarrollando el cultivo de este rubro a gran escala con la participación de muchos actores con economía de micro escala realizado desde veintisiete comunidades de la parroquia de Petare, estado Miranda.

En la visita hubo intercambio de ideas y muchas de las intervenciones de los vecinos y participantes del proyecto #CafePetareBlu que destacaban la importancia de acompañar estas iniciativas dirigidas hacia la necesidad de rescatar aquellos espacios que las acercan a la sustentabilidad; y generar acciones que cambian en muchos aspectos la forma como los barrios se relacionan con la naturaleza y con los habitantes.

El investigador Enrique Egaña Wualis explicó “uno de los proyectos a promover en Petare, área de altísima densidad poblacional en la que se pretende es educar en el cultivo, siembra, cosecha, secado, tostado y molido del café a través de talleres presenciales y virtuales sin costo, generación de guías de estudio para su distribución gratuita a través de medios digitales; y promover la economía en pequeña escala para el abastecimiento del Café necesario para el consumo familiar, en segunda etapa para la venta de pequeñas cantidades del excedente del café producido y el desarrollo de microemprendimientos en torno al café; en el caso de parceleros promover la asociación de pequeños productores para garantizar la venta en una escala mayor.”

Jimmy Pérez, cofundador de la organización Zona de Descarga, y promotor del programa en la comunidad Café Petare Blu dijo que la idea es poder diversificar la siembra de diferentes especies y frutales para mitigar el hambre a través de masificar el proyecto, devolver la tradición cafetalera a Venezuela y enfocarse en el reconocimiento internacional del “café de especialidad”, Recalco que los propósitos son de “enfoque social, más que un emprendimiento, que pudiera ser un ejemplo de integración y generación de espacios de paz que apunten a resignificar y revalorizar estos lugares con enfoque de la reducción de la violencia en los barrios.”

Todos juntos, La concejala y vocera de la Comuna Vamos con Todos Jazmín Jiménez recalco el impacto que ha tenido el proyecto generando “conciencia ambientalista y donde la comunidad le ha interesado el reciclaje utilizando bolsas de plástico recicladas, potes plásticos y vasos en desuso, la tierra que consiguen en patios, terrenos baldíos y la procesan que junto a envases recortados en forma de macetas, van logrando que la gente se anime para que el ingenio y la esperanza resulten en el crecimiento de las plántulas”, nos habló que “se han beneficiado a más de 800 familias de su ámbito comunal y en el Parque Galindo se ha sembrado más de 700 que están plantadas, con la idea que crezcan y se conviertan en un medio de vida y sustento para los vecinos”.

Agradecemos a los amigos de la comunidad Vamos con Todos, El Barrio el Dorado, a la Concejala Yazmin Jiménez y para quienes tienen llevan todo su empeño y las ganas de seguir promoviendo la entrega de chapolas, semillas germinadas y la búsqueda de terrenos como también de identificar espacios tomando el cultivo del café como base para aumentar la calidad de la canasta alimentaria sin gastos adicionales, promoviendo cultura de paz y el desarrollo de micro emprendimientos con enfoque social.

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