Louis Vuitton abrirá un nuevo restaurante emergente ‘Alain Passard en Louis Vuitton’
Louis Vuitton abrirá un nuevo restaurante emergente ‘Alain Passard en Louis Vuitton’ el 17 de septiembre, continuando con el concepto emergente culinario de la Maison en Seúl, Corea.
Alain Passard, quien supervisará la cocina en el restaurante emergente, es el propietario y jefe de cocina del restaurante de tres estrellas Michelin ‘Arpège’ en París. Passard cultiva ingredientes de alta calidad, que incluyen vegetales, hierbas y frutas, en sus propios huertos en Sarthe, Eure y Manche en Francia, y es conocido por optimizar los colores, aromas y sabores de los vegetales que usa al priorizar ambos estacionalidad y localidad. Como pionero que trae menús centrados en vegetales a la alta cocina, es conocido por presentar platos naturalistas, satisfaciendo los cinco sentidos al mismo tiempo que incorpora cambios estacionales.
Siguiendo la filosofía culinaria de Passard, «Alain Passard at Louis Vuitton», que abrirá en el cuarto piso de Louis Vuitton Maison Seoul, estará decorado con un tema de jardín. Alain Passard dijo, “las ventanas curvas de Louis Vuitton Maison Seoul me recuerdan a los invernaderos que tenemos en nuestros jardines en Francia. El restaurante pop-up será un lugar para descubrir los auténticos sabores de septiembre y octubre con productos frescos y camareros vestidos de jardineros”. Además, agregó, “cuando llegué por primera vez a Corea, tuve la oportunidad de descubrir varios productos coreanos como vegetales locales, pescados y mariscos, y me sorprendieron todos. Espero que este restaurante temporal pueda convertirse en una oportunidad para acercarme a la cultura coreana que amo”.
Louis Vuitton abrió previamente su primer restaurante temporal en mayo de este año en colaboración con el chef francés de origen coreano Pierre Sang Boyer. «Pierre Sang at Louis Vuitton» fue el primer restaurante de la Maison en abrir como un concepto emergente y fue elogiado por ofrecer un viaje culinario, respaldado por su experiencia gastronómica única en su tipo, espacio único y hermosas obras de arte. «Alain Passard at Louis Vuitton» también se alojará dentro de Louis Vuitton Maison Seoul, ofreciendo a los clientes experiencias únicas a través de una combinación armoniosa de alta cocina y un entorno excepcional.
«Alain Passard en Louis Vuitton» se encuentra dentro de Louis Vuitton Maison Seoul, el primer edificio en Corea diseñado por el arquitecto Frank Gehry, uno de los nombres más estimados de la arquitectura contemporánea.
La Louis Vuitton Maison Seoul se inspira en elementos de la arquitectura y la cultura coreanas, como la Fortaleza Hwaseong del siglo XVIII y los movimientos en picado de los trajes blancos de Dongnae Hakchum. El Espace Louis Vuitton Seoul está ubicado en el cuarto piso del edificio bajo las ventanas curvas únicas de Frank Gehry y ha estado apoyando actividades culturales y artísticas a través del programa Fondation Louis Vuitton Hors-les-murs, presentando exhibiciones con piezas de artistas de fama mundial, incluidos Alberto Giacometti, Gerhard Richter y Andy Warhol.
Dirección
Louis Vuitton Maison Seúl – 4to piso, 454 Apgujeong-ro, Gangnam-gu, Seúl, Corea.