La Montserratina nos invita a preparar un arroz navideño
La llegada de las fiestas decembrinas trae consigo la alegría de compartir y la oportunidad perfecta para celebrar con sabores excepcionales. La Montserratina se suma a sus celebraciones, ofreciendo ideas de pasapalos y platos principales que realzarán cualquier reunión.
En esta oportunidad, la marca presenta una receta que fusiona la tradición festiva con la calidad inigualable de su icónico Jamón Planchado: el arroz navideño con el toque especial de los artesanos del sabor.
Así que ¡manos a la obra! y a seguir el paso a paso de la reconocida chef Nina Ruiz para realizar esta propuesta culinaria y lucirte en la cocina.
Ingredientes:
· Jamón Planchado de La Montserratina.
· Arroz.
· Vegetales de elección (Cebolla, Zanahoria, Pimentón, Cebollín, Celery).
· Cabello de Ángel.
· Piña.
· Aceitunas, Alcaparras y Pasitas.
· Refresco de cola o malta (una taza).
· Aceite de oliva.
· Almendras.
Preparación: https://www.instagram.com/p/DRp3hf_AeLk/
1. En un sartén profundo y caliente, con un toque de aceite de oliva, la Chef Nina Ruiz indica proceder a dorar el Jamón Planchado previamente cortado.
2. Se incorporan los vegetales picados, iniciando con aquellos de textura más firme (zanahoria) y finalizando con los más tiernos.
3. Se añaden las aceitunas, alcaparras y pasitas a la mezcla de vegetales y jamón. Se cocina por 10 minutos y se reserva el sofrito.
4. En el mismo sartén, se dora el cabello de ángel con un poco de aceite de oliva.
5. Se agrega el arroz y se dora por dos minutos. Posteriormente, se incorpora una taza de refresco de cola o malta y se condimenta.
6. Se incorpora completamente el sofrito reservado que contiene el jamón. En este punto, se añaden las aceitunas restantes.
7. Se cocina con el sartén bien tapado a fuego bajo por 15 minutos.
8. Una vez apagado el fuego, se deja el arroz tapado por 15 minutos adicionales para completar la cocción y el reposo.
9. Mientras reposa, se tuestan unas almendras que se incorporarán al arroz justo antes de servir.
El resultado es un arroz navideño espectacular y delicioso, ideal para compartir en la mesa familiar.
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