FrescariniTM: ¿Cómo esterilizar frascos de cristal para conservas?

¿Quieres disfrutar por más tiempo tus preparaciones? El uso de envases de vidrio y la esterilización adecuada son los aliados que permitirán lograr fácilmente este objetivo, puesto que evitan la introducción de microorganismos, mientras mantienen la autenticidad del sabor, al igual que la calidad de los ingredientes, sin necesidad de emplear conservantes artificiales.

Los frascos de cristal ayudan a preservar las creaciones culinarias, ya que dicho material no interactúa con elementos de la comida, por lo tanto, no modifica las características sensoriales de la misma. ¡Se podrá saborear esa sazón exquisita nuevamente como si fuese la primera vez!

Además, este vidrio es impermeable a los gases, vapores y líquidos; resistente a altas temperaturas; así como también asegura un cierre hermético que impide la entrada de gérmenes.

Por todas estas razones, Frescarini^TM, marca experta en la Cucina D’Italia, ofrece sus salsas para pasta en envases de cristal perfectamente esterilizados. De esta manera, garantiza seguridad alimentaria, así como también mantener ese sabor autentico que solo la gastronomía italiana puede ofrecer.

Estos productos de Frescarini^TM se encuentran disponibles en frascos con capacidades de 190g y 490g, dos tamaños que se adaptan a las distintas necesidades de los consumidores.

Método de esterilización en agua hirviendo

Para quienes desean replicar esta dedicación a lacalidad en sus cocinas al guardar conservas caseras, es importante esterilizar los envases de cristal correctamente, ya que este proceso elimina bacterias, levaduras y moho, que podrían dañar las preparaciones.

Sumergir los envases en agua hirviendo es el método tradicional, más utilizado y confiable. También es una forma segura y común de esterilizar en el hogar. Es ideal para los frascos de cristal y sus tapas, ya que garantiza una desinfección profunda y completa.

Pasos a seguir:

1.      Lavar muy bien tanto los frascos como las tapas con agua caliente y jabón. Es crucial que no quede ningún residuo de comida o suciedad.

2.      Elegir una olla profunda que sea lo suficientemente grande para sumergir completamente los envases. Coloca un paño limpio en el fondo de la olla. Esto evitará que los frascos choquen entre sí o con el fondo y se rompan durante el hervor.

3.      Colocar los frascos boca arriba en la olla, asegurándose de que no se toquen entre sí. Ubicar las tapas y las gomas (si las tienen) alrededor.

4.      Llenar la olla con agua fría, cubriendo por completo los envases. Es importante que este líquido los cubra por al menos 2,5cm por encima de los frascos.

5.      Poner la olla a calentar. Una vez que el agua esté hirviendo, reducir el fuego para mantener una ebullición constante y dejar que los frascos hiervan durante 10 minutos como mínimo. Si los envases son muy grandes, se puede extender este tiempo hasta 15 o 20min.

6.      Con cuidado y utilizando pinzas especiales o guantes de cocina para evitar quemarse, retirar los frascos y las tapas del agua. Colocarlos boca abajo sobre un paño de cocina limpio o una rejilla para que se sequen por completo.

Tips

·         Para evitar un choque térmico que rompa el cristal, al inicio de la esterilización es importante introducir los frascos en agua fría y calentarlos gradualmente.

·         Llenar los envases de vidrio con una preparación caliente mientras estos siguen templados. Taparlos inmediatamente permite que sellen al vacío.

·         El contenido en el frasco sin abrir se puede conservar a temperatura ambiente por más tiempo.

·         Al abrir el frasco para consumir su contenido, si queda alguna cantidad hay que guardarlo tapado en la nevera, siempre en la parte de refrigeración.

·         Nunca se debe guardar un envase de vidrio en el congelador, al congelarse el cristal puede estallar.  

Con estos pasos, tendrás tus frascos listos para guardar tus deliciosas creaciones caseras de manera segura.

Para obtener más consejos de cocina e información sobre los productos de Frescarini^TM, se puede visitar la página www.frescarini.com/, así como también las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla.

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