Febrero mes del Amor
Disfruta un almuerzo especial con una Fetuccini en salsa de champiñones y un pie de limón como postre, elaborados con productos lácteos de alta calidad
El mes del Amor y la Amistad, es una fecha especial para realizar actividades románticas en pareja o compartir momentos especiales con los amigos.
Según expertos, existen distintas teorías que explican el origen de la celebración y una de ellas indica que, en el siglo III, en Roma, el emperador Claudio II prohibió el matrimonio porque consideraba que, al estar solteros, los hombres serían mejores soldados.
Desafiando tales órdenes, un sacerdote llamado Valentín comenzó a celebrar casamientos de jóvenes con sus prometidas en secreto, pero, cuando el emperador lo descubrió, lo arrestó y ordenó que le quitaran la vida decapitándolo, hecho que ocurrió un 14 de febrero.
Luego, la Iglesia Católica lo declaró santo y el día de su muerte fue dedicado a conmemorar sus acciones, por eso la fecha no solo celebra el amor, sino que también se conoce como “San Valentín”.
- En esta ocasión especial, ¿Qué mejor que disfrutar con nuestra persona preferida de un delicioso almuerzo con delicioso postre: Fetuccini en salsa de champiñones
y pie de limón como postre?
- Fetuccini en salsa de champiñones
Ingredientes:
Ingredientes:
1/4 Kg de Pasta
250ml de Crema de Leche Natulac
1 Cucharada de ajo
1 Cucharada de perejil
1 Taza de champiñones
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada rallada al gusto
Preparación:
- En una olla con agua hirviendo agregamos sal e incorporamos las pastas
- Para la salsa en un sartén agregamos aceite de oliva, un toque de ajo, incorporamos los champiñones y cocinamos hasta que se doren.
- Luego agregamos nuestra Crema de Leche Natulac, agregamos una ralladura de nuez moscada, sal y queso parmesano revolvemos y cuando espese la salsa esta lista para servir.
- Se coloca la pasta y se le agrega la salsa por encima con queso parmesano.
- Pie de Limón
Ingredientes:
- 200 gr galletas de tipo Graham o María molidas
- 1/2 taza mantequilla derretida
- 340g Leche Condensada Natulac
- 1/2 taza jugo de limón
- 4 yemas de huevos
- Ralladura de limón
- 4 claras de huevo
- De 150 a 180g de azúcar fina
- Un par de gotas de jugo de limón
- 1 pizca sal
- 1/2 cucharada vainilla (opcional)
Preparación:
Base:
- Precalentar el horno a 350°F/175°C.
- En un recipiente, mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida.
- Cubrir con esta mezcla una base para tarta de 24 a 26cm de diámetro, extender uniformemente y presionar con firmeza, con ayuda de una taza o una cuchara.
- Llevar al horno por 10min o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Relleno de limón:
- Mezclar en un recipiente la Leche Condensada Natulac con 1/3 de taza de jugo de limón hasta obtener una crema homogénea, añadir las 4 yemas de huevo y revolver.
- Verter la crema sobre la base horneada y llevar nuevamente al horno de 10 a 15min, o hasta que los bordes estén ligeramente burbujeantes.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Merengue:
- Hervir agua a fuego medio en una olla y colocar encima de esta un recipiente seco para revolver en él las claras con el azúcar hasta que se disuelva.
- Verter la mezcla en un recipiente, añadir el jugo de limón, la sal y la vainilla y batir a velocidad baja para que entibie.
- Aumentar la rapidez a medio alta y continuar hasta obtener un merengue firme.
- Decorar el pie con el merengue con una cuchara, espátula o manga pastelera.
- Finalmente, refrigerar por 2 horas antes de servir y disfrutar.
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