¡El momento ha llegado! ANIA Gluten Free abrió sus puertas

ANIA Gluten Free abrió sus puertas oficialmente para ofrecer una experiencia gastronómica donde el sabor no tiene restricciones.

Bajo la premisa de que comer bien es un placer universal, esta nueva propuesta llega a Caracas con panes y dulces elaborados a base de ingredientes naturales, texturas impecables y un cuidado artesanal único

En Ania, demostramos que comer sin gluten no es una limitación, fue nuestra oportunidad para crear algo nuevo.

Te contamos que nuestra Tagliatelle es elaborada a mano, respetando los procesos artesanales, con ingredientes de calidad y sin gluten; al igual que todas nuestras pastas…

PALMERITAS SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN AZÚCAR.
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Están elaboradas con masa madre sin gluten con una fermentación de 12 horas, mantequilla ghee,con alulosa, a base de harina de sagú y fécula de papa.

Para los que se preguntan por qué uso masa madre ? Cuando no usamos gluten por lo tanto no tenemos gleadina ni glutenina, que son las encargadas del Soporte de cada capas, La red de gluten (unión de ambas proteínas) debe ser lo suficientemente fuerte para sostener el peso de la mantequilla entre los dobleces.