Desayuno “Huevos al purgatorio”: Un clásico napolitano en nuestra mesa
Con su base de tomate, el toque picante de la Salsa Arrabiata, hojuelas de chile y la cremosidad de los huevos, esta clásica receta italiana es perfecta para comenzar el día con energía y buen ánimo.
Este plato, típico de Nápoles, se elabora de manera sencilla y alcanza su máximo potencial con la sazón de FrescariniTM, cuyos productos listos para usar permiten degustar la auténtica pasión de la Cucina d’Italia.
Para esta preparación, la marca destaca tanto su Salsa para Pastas Arrabiata como su Aceite de Oliva Virgen Extra, que con un nivel de acidez de apenas 0,2% asegura una frescura excepcional y propiedades organolépticas y nutricionales superiores en cada bocado.
Huevos al Purgatorio
Ingredientes:
· Salsa Arrabiata FrescariniTM
· 4 huevos
· 1 cebolla pequeña (picada finamente)
· 1 diente de ajo
· Albahaca fresca
· Hojuelas de chile (al gusto)
· Aceite de Oliva Virgen Extra FrescariniTM
· Sal y pimienta negra (al gusto)
Preparación:
1. Sofrito base: En una sartén amplia, calienta un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra a fuego medio. Pica el diente de ajo y la cebolla, y sofríelos hasta que doren ligeramente. Agrega las hojuelas de chile y cocina por 30 segundos para liberar su aroma.
2. La salsa: Vierte la Salsa Arrabiata en la sartén. Remueve bien. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa espese un poco y concentre sus sabores.
3. Los huevos: Con una cuchara, haz cuatro pequeños espacios en la salsa. Con cuidado, rompe un huevo en cada “nido”.
4. Cocción: Sazona los huevos con una pizca de sal y pimienta. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan tiernas.
5. Toque final: Una vez listos, decora con hojas de albahaca fresca para aportar aroma y frescura.
¡A desayunar! Acompáñalos con una buena rebanada de pan tostado para aprovechar toda la salsa.
Para obtener más información sobre los productos de FrescariniTM, se puede visitar la página www.frescarini.com/, así como también las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla.
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