Cakawa Chocolates lanzó la colección “Cacaos del Alto Apure” y presentó su campaña “Ponte en su sombrero”
Cakawa elabora el arte de chocolate oscuro con una selección de cacao venezolano de orígenes criollos, trinitarios y clones variados que poseen una combinación de aromas, texturas y sabores de nuestros campos. Conocemos a las familias que cultivan el cacao que utilizamos. Procuramos formación permanente y una relación enmarcada en los principios del comercio justo.
Soraya EL Achkar, fundadora y dueña de Cakawa Chocolates manifestó que el cacao no es una fruta, para ella es una cultura, que permite encontrarse con prácticas culturales interesantes.
«Con el cacao arraigado al corazón y a la mente de los venezolanos, especialmente a la mente campesina».
Cada recorrido por Venezuela vale la pena describir los sabores del cacao, el sabor del Occidente no es el mismo al de Oriente;«el Occidente sabe acaramelado, frutos secos, cacao, chocolate. Oriente su sabor es frutado, fresa, frambuesa, melaza, cítricos; varia según los suelos, el agua».
Venezuela es la potencia solar del mundo, es por la calidad del sol. «La calidad del sol, la potencia y la calidad del agua hacen que nuestro cacao sea un fino de aroma en todas las regiones del país».
Y en el marco de la celebración Día Internacional de la Mujer, Cakawa Chocolates celebró el pasado 11 de marzo a las productoras de cacao del Alto Apure, mujeres que viven en la ribera del río Arauca y han transformado su realidad a través del cacao, recuperando fincas y convirtiéndolas en fuentes de desarrollo sostenible para sus comunidades.
Para rendir homenaje a su dedicación, Cakawa Chocolates lanzó la colección especial “Cacaos del Alto Apure”, elaborados con el fruto de su esfuerzo y presenta la campaña “Ponte en su sombrero”. Esta iniciativa no sólo celebra el esfuerzo y la dedicación de estas productoras, sino que también busca garantizar la continuidad de su trabajo mediante la compra sostenida de su cacao.
La colección consta de cuatro tabletas de chocolate, cada una elaborada con el cacao de una de estas productoras y presentadas en un pañuelo con ilustraciones de cacaos. La idea es que quienes adquieran esta edición especial usen el pañuelo en el bolso, el cuello o la cabeza como símbolo de empatía y respaldo al esfuerzo de la mujer.
Hace dos años, las directoras de Cakawa Chocolates, Soraya Achkar y Esther Rojas, exploraron el Alto Apure en busca de nuevos sabores de chocolate y varietales únicos, descubriendo estas familias y han evaluado los procesos, mejorado su postcosecha y adquirido su cacao. Estas mujeres –dueñas de sus tierras y expertas en su oficio– han apostado por el cacao como una vía para el desarrollo económico sostenible, aprendiendo a cultivar, fermentar y procesar su grano con altos estándares de calidad.
En Cakawa Chocolates celebran el cacao nativo del Alto Apure con sus notas de frutos secos, panela y malta. Cada cacaotal recuperado representa una victoria contra el cambio climático, impulsa la economía local y fortalece la reputación del cacao venezolano, reconocido como el mejor del mundo.
Al consumir chocolate con propósito, se siembra el futuro de quienes cultivan la tierra. ¡Es hora de «ponerse en su sombrero» y celebrar el esfuerzo femenino con cada bocado de chocolate!
Para más información visita las redes: @vecakawa
