Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s invita a Diálogos de Cocina
El jueves 29 de agosto la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s (LAGA) llevará a cabo el conversatorio denominado “Diálogos de Cocina»: La Importancia de una buena gerencia” en el local Yanqui Víctor, ubicado en Sebucán. Este encuentro está dirigido a profesionales del sector gastronómico, emprendedores, dueños de negocios o empleados del sector para abordar temas referentes a los desafíos y aprendizajes en la gestión de restaurantes a través de las experiencias de nuestros invitados.
Esa tarde contaremos con la participación de Joanna Rutenberg, dueña del restaurante Misenplas; Mercedes Grau, como creadora de Grau Ccs; Stefania Fallone y Gabriel Vaamonde por Via Appia y Cristobal Perret de Yanqui Víctor y aguas Pétrichor, quienes compartirán sus vivencias, aciertos y desaciertos en la gestión de sus negocios.
Los asistentes tendrán la oportunidad de escuchar de primera mano las historias detrás del éxito y las lecciones aprendidas por parte de los ponentes invitados. Además de conocer todo el trabajo que hay detrás de la gerencia gastronómica y familiarizarse con lo que se ofrecerá en el diplomado de gestión de LAGA. Este evento también servirá para fomentar el networking entre profesionales del ámbito culinario y proporcionará valiosas perspectivas sobre cómo enfrentar y superar los retos de la industria.
La invitación queda para el próximo jueves 29 de agosto, a las 5:30 p.m. en el local Yanqui Víctor, el encuentro es gratuito con cupos limitados, para confirmar tu asistencia puedes llenar un formulario que encontrarás en el perfil de @laga.gastronomia en instagram.
Sobre LAGA:
LAGA es una academia que está en constante evolución, empezaron apenas hace dos años y de acuerdo con su directora, Mónica Sahmkow, “tenemos una lista grande de cosas que queremos hacer” para así seguir robusteciendo su propuesta ucabista ante lo que están buscando los jóvenes hoy en día: formaciones más específicas sobre los temas que les interesan, con enfoque modernos y global.