Seleccionados los 10 mejores cafés de Venezuela por catadores nacionales e internacionales del EICEV 2024
Como parte del trabajo realizado para el 3er Encuentro Internacional de Cafés deEspecialidad Venezolano 2024, este domingo el equipo de expertos nacionales e internacionales culminó el proceso de catación de los lotes de cafés del EICEV, llevando a cabo la selección de los 10 mejores cafés especiales de Venezuela.
Pietro Carbone, Juez Nacional del EICEV considera que el trabajo del caficultor ha evolucionado, tanto la cultura como la organización del productor han mejorado mucho, lo que se traduce en los excelentes resultados.
«Tremendos productores; de verdad hay que darle un aplauso porque demuestran que se han formado y no se quedaron solamente en procesos básicos sino que se esforzaron por darnos los mejores cafés para sorprender y servirles una buena mesa a nuestros invitados internacionales”.
Por su parte, Marco Escalona, integrante del Comité Técnico EICEV resaltó que “desde que nació este Encuentro Internacional de Cafés de Especialidades de Venezuela, el desarrollo que ha tenido, no solo el concurso como tal, sino también el café de Venezuela en general, significa que estamos causando un impacto tremendo en la caficultura del país”.
Escalona expresó su agradecimiento a todos los que forman parte del encuentro, “cada uno está aportando para que ese caficultor que hoy en día nos está viendo, ese caficultor que en los próximos días va a estar recibiendo los resultados de lo que ocurrió en estas mesas, se sienta orgulloso de lo que está haciendo y que las generaciones de relevo sigan en el campo porque hay un trabajo que está generando frutos”.
Los resultados de las muestras que quedaron clasificadas serán dados a conocer durante el evento que se efectuará en el parque Simón Bolívar de La Carlota, los días 13, 14, 15 y 16 de junio.
Programas de fiscalización en las torrefactoras de café del país permiten incrementar la producción
Este lunes, en una entrevista realizada en el programa ‘Al Aire’ por VTV, Raúl Martínez, miembro del equipo técnico de la Corporación Venezolana de Café (CVC) compartió detalles sobre el crecimiento del café venezolano.
Con una visión profunda y experta, Martínez detalló los avances en materia cafetalera para incrementar la producción del rubro en Venezuela teniendo en cuenta que las semillas sembradas son 100% nacionales, “existen programas de fiscalización en las torrefactoras donde se ha podido evidenciar un incremento de café, la cual, cumple con ciertas variables para garantizar su calidad a nivel nacional e internacional”.
El especialista señaló que la semilla venezolana creada por el Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (Inia) tiene por nombre variedad Monte Claro, y se encuentra registrada en el Word Coffe Research.
Martínez al referirse al Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano EICEV, indicó que el evento ha dado resultados positivos “el Eicev ha permitido crear programas de capacitación de diplomado para maestros cafetaleros a nivel nacional, el cual es realizado por el Ministerio de Agricultura Productiva y Tierra y CVC, a través de alianzas con universidades como la UCV, los Andes, el Inia”.
Precisó que “existe un laboratorio llamado Fecvelab donde se realizan capacitaciones certificadas internacionalmente para los caficultores, catadores, barista y tostador que desean aprender más.” Para culminar, invitó a asistir al III Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano, el cual se llevará a cabo en las instalaciones del Parque Simón Bolívar en La Carlota, del 13 al 16 de junio, donde se realizará una agenda académica para los caficultores, consumidores y para aquellas personas que deseen adquirir más conocimientos sobre el café.