CAYPA: la empresa nacida en Boconó que protege montañas y produce café de calidad excepcional
En el marco del proyecto “Manejo integrado de paisajes de uso múltiple para el desarrollo sostenible de los Andes Venezolanos”, ejecutado por el Ministerio del Poder Popular para el Ecosocialismo, con el apoyo técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF, por sus siglas en inglés), ha nacido Café y Paisaje Andino (CAYPA), una empresa que marca un antes y un después en la organización de los caficultoras y caficultores del estado Trujillo. Lo que comenzó como un grupo de productores trabajando de forma individual, se ha transformado hoy en una alianza comercial que ya destaca en las plataformas más exigentes del café de especialidad.
El origen de CAYPA es un testimonio del poder de la articulación. El proyecto identificó en la comunidad de Boconó, Trujillo, área de intervención del proyecto, a productores y productoras con un potencial extraordinario, quienes, pese a compartir territorio, historia y tradición cafetalera, enfrentaban los desafíos del mercado de manera aislada. A través de un proceso de fortalecimiento de capacidades, el proyecto propició el encuentro y la articulación de estos actores, transformando a agricultores y agricultoras en aliados estratégicos y sentando las bases para una iniciativa colectiva con visión de futuro.
CAYPA es una empresa integrada por productores y productoras dedicados al café de especialidad. Su enfoque combina el respeto por la biodiversidad andina con la aplicación de ciencia y técnica en cada grano, demostrando que la unión de voluntades es el motor principal para el desarrollo rural sostenible. Esta unión permitió la formalización de su figura jurídica como compañía, y generó una red de apoyo técnico y humano bajo una visión común: la sostenibilidad del ecosistema andino y la excelencia del café de especialidad trujillano.
El éxito de la empresa no es casualidad, es calidad. A través de las Escuelas de Campo que se dicta a las y los productores en Chandá (Trujillo) los integrantes de CAYPA han participado en formaciones permanentes centradas en la mejora de los procesos de cosecha y postcosecha. El rigor en la selección de cerezas de café, los protocolos de fermentación controlada y el secado óptimo han permitido que su café alcance puntuaciones sobresalientes, posicionándolos como un referente de calidad en la zona.
Reconocida
El reconocimiento a este esfuerzo ha llegado pronto y de manera contundente. CAYPA ha destacado en los espacios de evaluación y competencia cafetalera más relevantes del país; como en el Concurso Tostado de Altura, alcanzando el tercer lugar, y el Encuentro Internacional de Especialidad de Café Venezolano (EICEV 2025), donde se ubicó en el tercer y sexto puesto entre cientos de muestras nacionales. Estos logros confirman que el manejo sostenible no solo conserva la montaña, sino que también genera cafés competitivos a nivel nacional.
Tras el éxito rotundo en el EICEV 2025, donde el lote galardonado con el tercer lugar alcanzó una subasta histórica de 1 300 dólares por kilogramo, CAYPA se consolida como un actor clave en la exportación de café de especialidad venezolano. Este prestigio los ha llevado a ser recibidos por el Ministerio del Poder Popular de Industrias y Comercio Nacional para presentar su producto ante representantes comerciales de diversas embajadas acreditadas en el país, despertando un interés internacional inmediato.
Muestra de ello fue la reciente visita oficial del Embajador de India a Boconó, quien conoció de primera mano la trazabilidad y el rigor técnico que imprimen los agricultores en cada producto. Desde Trujillo, ese compromiso con el origen y la calidad ya abre puertas más allá de las fronteras nacionales, con acercamientos comerciales y potenciales intenciones de compra en marcha desde Japón, España, Portugal y el Reino Unido.
Para Roney Duran, productor y tercer lugar (taza de bronce) en el EICEV 2025 señala que: «En Boconó con el café los productores vuelven a tener visibilidad. Este resurgimiento está abriendo puertas comerciales estratégicas para CAYPA, donde ya se gestan expectativas de exportación y alianzas con mercados de especialidad. Este impulso está transformando nuestras vidas para mejor»
Ante las nuevas oportunidades de mercado, CAYPA gestiona actualmente los permisos necesarios para exportar su café de especialidad. El proceso de certificación se lleva a cabo en estrecha colaboración con la Corporación Venezolana del Café (CVC), asegurando que el producto de sus fincas cumpla con los estándares internacionales de calidad.
CAYPA ofrece un café de altísima puntuación, y también una alianza sólida y confiable para mercados globales que valoran la sostenibilidad, la historia, la excelencia sensorial y la mejora real de los medios de vida en las comunidades productoras.