FAO participó en el XII Congreso Nacional de Avicultura de Venezuela 2026
Durante el evento, organizado por FENAVI en Caracas, especialistas de la Organización compartieron conocimientos técnicos sobre control de alimentos e influenza aviar, así como lecciones regionales para fortalecer la preparación ante emergencias sanitarias.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) participó en el XII Congreso Nacional de Avicultura de Venezuela 2026, realizado del 6 al 9 de mayo en Caracas, actividad de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (FENAVI), cuyo propósito fue promover el intercambio de conocimiento técnico del sector avícola nacional.
En el marco del Congreso, la FAO presentó dos ponencias técnicas, orientadas a compartir experiencias y herramientas de alcance regional. El especialista Jaime Flores presentó el Instrumento de Evaluación en el Control de Alimentos, una herramienta desarrollada por la FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) para apoyar a los países en la evaluación y fortalecimiento de sus sistemas nacionales de control de alimentos.
“Contar con sistemas sólidos de control de alimentos es fundamental para proteger la salud pública, promover la seguridad y soberanía alimentaria, y fortalecer la confianza para el comercio internacional de alimentos de una forma transparente y competitiva. Este instrumento permite identificar brechas y orientar mejoras de manera estructurada y priorizada, basadas en evidencia”, señaló Jaime Flores, experto de la FAO.
Asimismo, Andrés González Serrano, Oficial de Ganadería Sostenible, Sanidad Animal y Biodiversidad de la FAO, presentó un análisis regional sobre la situación actual de la influenza aviar altamente patógena (extremadamente contagiosa) en América Latina y el Caribe, destacando los principales desafíos, los avances en el continente y la necesidad de mantener una vigilancia activa.
“La influenza aviar altamente patógena sigue representando un riesgo para la producción avícola y los medios de vida en la región. La prevención, la bioseguridad y la coordinación entre los sectores público y privado son esenciales para reducir impactos y fortalecer la resiliencia”, afirmó Andrés González.
Como parte de las actividades del Congreso, la FAO también compartió información técnica durante la realización del simulacro sobre influenza aviar, promoviendo la coordinación interinstitucional y el fortalecimiento de las capacidades de respuesta ante emergencias sanitarias.
La Organización trabaja en América Latina y el Caribe para mejorar la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la eficiencia de la producción de aves de corral (carne y huevos) y apoya a países en desarrollo para mejorar sus sistemas de producción, sanidad animal y normas técnicas.