Tradición Navideña: Prepara tu ensalada de gallina con el toque secreto Natulac
En Venezuela las celebraciones de fin de año se llenan de costumbres, magia, alegría y mucho sabor criollo realzando los platos típicos
La ensalada de gallina se erige como una de las piezas culinarias más emblemáticas y queridas de la mesa navideña venezolana, compartiendo protagonismo conla hallaca, el pan de jamón y el pernil en el plato típico de estas festividades.
Aunque su origen está ligado a la ensaladilla rusa (la cual, a diferencia de la criolla, generalmente no lleva proteína animal), esta versión local adoptó un carácter y unos ingredientes que la hacen única y propia de Venezuela.
Esta preparación festiva se consolidó en las mesas del país a mediados del siglo XX, evolucionando con la adición de manzana verde y la riqueza de la proteína de ave. Su cremosidad y sabor agridulce balanceado la convierten en un deleite que simboliza la unión y el espíritu de la Nochebuena.
El toque secreto
Para lograr la consistencia suave y ese gusto casero que la define, el secreto reside en un aderezo bien equilibrado. Natulac ofrece la solución ideal: su Crema de Leche se integra perfectamente con la mayonesa, aportando un extra de cremosidad, cuerpo y un sabor lácteo que eleva la preparación a un nivel gourmet.
Su consistencia y frescura garantizan que la ensalada de gallina tenga ese toque especial, ideal para la exigencia de las celebraciones decembrinas. Gracias a la calidad de los lácteos Natulac, el sabor característico se mantiene en cada bocado, realzando la mezcla de papas, zanahorias, guisantes y carne de gallina desmenuzada.
Fama internacional
Este plato emblemático ha trascendido fronteras, siendo reconocido incluso en el ámbito de la gastronomía internacional. Aunque su versión más auténtica brilla en Venezuela, especializados en cocina latina en el exterior, como Panna New Latino Food en los Estados Unidos, incluyen la ensalada de gallina como parte esencial de su oferta durante las fiestas decembrinas. Su presencia en estos menús atrae a la diáspora y a comensales de todo el mundo, subrayando su valor como estandarte de nuestra cocina.
Ensalada de Gallina
1 Ingredientes:
· Carne de gallina desmenuzada.
· Papas y zanahorias cocidas picadas en cubos pequeños.
· Guisantes
· Manzana verde picada en cubos pequeños. También puede ser rallada si se prefiere.
· Mayonesa.
· Crema de Leche Natulac.
Preparación:
· Cocinar los cubos de papas y zanahorias hasta que estén tiernas. También se pueden cocinar enteras primero y luego cortarlas en cubos.
· Desmenuzar la carne de la gallina ya cocida.
· En un bol, mezclar la gallina desmenuzada con los vegetales y los cubos de manzana.
· Integrar la mayonesa con la crema de leche Natulac y un punto de sal y pimienta hasta obtener una emulsión homogénea.
· Aderezar la mezcla de gallina y vegetales con esta crema de forma envolvente y suave. Se puede adornar con cilantro picado fino si se prefiere.
· Refrigerar por al menos una hora para asentar los sabores y servir bien fría.
La sencillez de la receta, potenciada por la calidad insuperable de Natulac, permite a cualquier hogar recrear este clásico venezolano, asegurando que el sabor de la tradición permanezca vivo en la memoria familiar.
Si quiere más información sobre la marca y su portafolio de productos puede visitar su sitio web: www.natulac.com y/o sus redes sociales: Instagram (@natulacoficial) y Facebook (Natulac).
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