«Centro» una propuesta gastronómica, diseñada para satisfacer los paladares de los caraqueños
En la popular Av. Universidad, diagonal a ‘La calle de los paraguas’ del casco histórico de Caracas, está ubicado un nuevo espacio que pretende conquistar paladares a través de sus pizzas romanas ‘al taglio’ o ‘al corte’. Son las únicas en la capital, con un tamaño de 60 x 40 centímetros, están hechas con productos de calidad premium y sus nombres que le rinden tributo a la identidad cultural de la zona. Desayunos, diversidad de pastas y pastichos completan la experiencia
El Centro de Caracas sigue reclamando su identidad histórica, cultural y gastronómica. Desde hace algunos años, ha sido protagonista de un renacer vibrante. Sus calles resuenan con nueva vida, edificios emblemáticos cuentan su pasado audaz y la energía se siente en cada esquina.
Gracias a esa premisa nació Centro, una propuesta que destaca por su calidad y sabor, diseñada para satisfacer a los paladares más curiosos a través de su auténtica pizza romana al taglio o al corte.
Su cocina, sencilla y sin pretensiones, pretende recorrer desde la Plaza Bolívar hasta Capitolio, con cada uno de sus ingredientes.
Paseará a los amantes de la buena comida por museos, teatros y centros culturales que se traducen en pedazos individuales de 10 x 15 centímetros, con masa más ligera, gruesa y crujiente en comparación con la pizza napolitana tradicional. De hecho, al estar fermentada por 48 horas le otorga una textura y sabor característicos.
Un Centro en el Centro
Construido con llamativo color rojo en sus alrededores, Centro se erige en la Av. Universidad, en el oeste de Caracas, justo en frente del Banco de Venezuela.
De dos pisos, tiene un concepto claro: eat and go. Se centra en ofrecer una experiencia gastronómica rápida, informal y conveniente. Es un concepto no convencional, cuyo producto se exhibe al público para una mejor apreciación.
En Centro priorizan la eficiencia en el servicio, permitiendo a los clientes disfrutar de una comida sabrosa sin largas esperas. Asimismo, su propuesta de valor es brindar una solución a quienes no tienen tiempo, pero que no quieren renunciar a una buena comida.
Hechas con masa ligera para un mejor proceso digestivo, con ingredientes de Denominación de Origen Protegido –como la salsa hecha de tomates San Marzano DOP–, y queriendo dejar atrás la popularidad de la napoletana en Caracas, Centro se enfocó en la elaboración de un menú variopinto que consta de más de 10 tipos de pizza.
Tradicionales como Margarita, Pepperoni, Primavera y Vegetariana se enlistan en la propuesta. No obstante, las especiales inspiradas en locaciones como El Silencio, y Nuevo Circo, destacan entre el resto.
Su homónima, Centro, por ejemplo, incluye ingredientes como salchicha italiana, rodajas de papa al horno con romero, y lonjas de tocineta; Capitolio está elaborada con tomate San Marzano DOP, brócoli y mini albóndigas; y también está la Bolívar hecha con crema blanca, quesos mozarela y parmesano, y cebollas blancas y moradas.
Centro se destaca elaborar la pizza romana más grande del mercado, con una medida de 60 × 40 centímetros que se traducen en 16 pedazos para grupos grandes de familiares o amigos.
Además, las cajas se pueden armar y combinar con los sabores predilectos del usuario y en diversos tamaños: de 25 x 25 de 4 pedazos, y 30 x 30 de 6 piezas.
Desayunos, pastas y pastichos
Centro, en su menú, también tiene distintas opciones para el desayuno. Hechas al momento, ofrecen a los visitantes más de una docena de tipos de empanadas: guayanés con tocineta, mozarela con morcilla, mozarela con champiñón, cordon blue, pollo, queso amarillo con carne mechada, camarón y calamar, entre otras.
Por su parte, 2 tipos de focaccias (mortadela con pesto de pistacho y jamón serrano con rúgula y mozzarella), pastichos y diversidad de pastas, completan la experiencia
Éstas últimas se sirve en boxes o cajas de 150 gramos. El tipo es a elección del cliente. Ofrecen lingüini, rigatoni y plumitas. Las salsas se dividen en napolitana, boloñesa, carbonara, 4 quesos, pesto y la más nueva, también llamada Centro, que combina crema, pesto y salchichita italiana.
Tras su inauguración formal este 5 de marzo, Centro pretende convertirse en una opción deliciosa y versátil, que ofrece una experiencia diferente a la pizza tradicional, pero que también se preocupa por despertar el interés e incentivar el turismo de la zona a través de la buena comida. No esperan que el público habitual de los alrededores llegue a Centro, sino también de diferentes zonas, atípicas, de la ciudad.
Centro: directo al ❯ centro de tu corazón
Redes sociales: @centrocentroo en Instagram
Ubicación: Av. Universidad. Entre las estaciones de Metro de Capitolio y La Hoyada. En
frente del Banco de Venezuela.
Horario: desde las 7:30 am hasta las 9:30 pm. Los fines de semana abren a partir de las 8:30
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